能登特産野菜 能登かぼちゃ <のとかぼちゃ>

能登かぼちゃの写真
収穫時期 7月〜8月、10月〜12月(抑制)
能登かぼちゃの収穫は7月から8月と10月から12月
  • 果肉は色鮮やかで、ホクホクと甘みが強い。
  • 1つる1果を目標に栽培し完熟収穫。
  • 作り続けて半世期。関西でブランドになっている。
  • 九州と北海道産の端境期に出荷。

能登かぼちゃの特徴

能登かぼちゃの栽培風景
 透明度が高い海と、貴重な自然が残された里山に囲まれた畑。この地域にかぼちゃが栽培されるようになって半世紀になります。能登の冷涼な気候の中、じっくり育てられています。
 美味しいかぼちゃを皆さまにお届けするために、収穫前に必ず試し切りして完熟を見極めるほか、収穫後は風乾による追熟を行っています。完熟させたかぼちゃは「色鮮やかでホクホク」と大変評判です。

生産者のご紹介

瀬戸 克彦さん
岡田 康さん(JAのと南瓜部会 能登かぼちゃ生産者)
 部会では、約110名の生産者が7〜8月(春作)、11月(抑制作、冬至用)に、かぼちゃ品種の「えびす」を主体に関西や県内の市場に出荷しています。
 私は両親のかぼちゃ栽培を引き継ぎ、現在では約1haの栽培をしています。かぼちゃは収穫適期が長く、大きな面積でもしっかり管理できる経営の中の大切な品目です。能登の里山でじっくりと育てられた「能登かぼちゃ」、濃厚な甘みとクリに似たホクホク感をぜひ味わってみてください。

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お問い合わせ

名称 所在地 電話番号
JAのと 〒927-0026 石川県鳳珠郡穴水町字大町ほの95番地 0768-52-3813
JA内浦町
おくのといち
〒927-0623 石川県鳳珠郡能登町字行延260 0768-72-2678
JA志賀 〒925-0154 石川県羽咋郡志賀町末吉新保向1番地 0767-32-1155
JAはくい 〒925-8588 石川県羽咋市太田町と105番地 0767-26-3333
JA能登わかば 〒926-0015 石川県七尾市矢田新町イ部6番地7 0767-53-8500

栽培協定・条件

栽培場所 羽咋郡市以北の畑地、水田転作ほ場
出荷時期 7月〜8月、10月〜12月(抑制)
栽培品種 えびす、紛質系品種(くり大将など)
品質 完熟
栽培履歴 農薬・肥料・栽培者名について農協指定の栽培履歴簿に記入されていること

生産部会名

(令和4年度)
部会名 農家戸数
(戸)
栽培面積
(ha)
生産量
(t)
販売方法
JAのと 119 39.3 424.0 市場出荷
JAのとカボチャ部会協議会 57 19.7 227.1 市場出荷、契約出荷
JA内浦町南瓜部会 44 10.0 61.0 市場出荷、契約出荷
JA志賀南瓜部会 15 3.0 36.4 市場出荷、契約出荷
JAはくい 2 0.5 5.8 市場出荷、契約出荷
JA能登わかば 28 5.3 37.0 市場出荷、契約出荷
※農家戸数は実数、栽培面積は延べ面積