生産者の声 - 農家の方にインタビュー

西　忠敏さん　JAはくいそさい部会　能登すいか生産者

　能登半島のほぼ中央に位置する羽咋市の砂丘畑で、夫婦力を合わせて「能登すいか」「だいこん」「米」を栽培しています。経営の中心は「能登すいか」です。
能登すいかは３月初旬から育苗し、４月下旬、畑に植えて、７月１０日頃から出荷します。
　品種はいろいろありますが、部会では、ＪＡ、農林事務所と連携し、この土地に適した品種を選定しています。その際には、お客様に実際に食していただき、評価の高い品種を選んでいます。
　収穫は、１玉ずつ熟期を確認してから行います。真夏の収穫作業は大変ですが、お客様の「美味しい！」という声を励みに頑張っています！

　夏の風物詩「能登すいか」は、能登を代表する特産物です。ＪＡはくい、志賀、おおぞら、内浦、すずしの５ＪＡが８月のお盆過ぎまでリレー出荷しています。出荷の際には、５ＪＡで商標登録した「能登すいかシール」を１玉ずつ貼り、統一出荷箱に詰めます。北陸及び京阪神市場へ３，７００ｔを出荷しています。
　出荷する「すいか」に責任を持つため、生産者名をシールに記入する取り組みもはじめています。
　露地栽培のため、雨や風の影響を受けやすく、安定出荷に向けて栽培管理に苦心しています。一日の寒暖の差がある能登で、熟練農家があわてずじっくり育てるので、シャリ感、果汁、甘味３拍子揃ったすいかに仕上がります。
　昔から、利尿作用の効能は知られていますが、最近、シトルリンという成分も注目されています。お近くのお店で「能登すいか」を見かけたら、ぜひご賞味下さい。

熟練農家が手塩にかけて育てた能登すいかは、形や大きさで選別し、県内外の市場へ出荷されます。(JAはくい園芸総合集出荷場)。

お客様に試食していただき、その結果を品種選定に反映しています。（大阪で試食評価会を実施）。

能登すいか ＜のとすいか＞の詳細はこちら

能登すいか ＜のとすいか＞の特徴
・シャリ感、果汁、甘みの3拍子。
・能登の昼夜の温度差が甘みを増強。

→ 能登すいか ＜のとすいか＞の詳細